～葉酸って知ってますか？～

2016. 6. 1更新

葉酸はホウレン草などの緑黄色野菜に多く含まれるビタミンの一つです。
不足すると胎児の脳や背中の神経の病気を招く恐れがあり、大人でも葉酸が不足すると血液中のホモシステインというアミノ酸が増えて、動脈硬化を招き、脳卒中や心臓病、認知症になりやすくなります。
食事だけで胎児の病気の予防に有効な葉酸を摂取するのは難しく、多くの女性は何も知らないまま妊娠しているため、意識せずに葉酸を摂取できる対策が必要です。
食事に含まれる葉酸に比べ、加工食品やサプリメントに添加される葉酸は約1.7倍利用されやすくなります。
葉酸の添加（パンや麺類などの加工食品への添加）は、すべての国民の健康に役立つことでしょう。